Sladoled

Pregled

Pregled

Sladoled

Grundfosov razpon sanitarnih črpalk je idealen za proizvodnjo sladoleda, saj zagotavlja ne le visoke higienske standarde, temveč tudi nežno ravnanje in natančno odmerjanje skozi ves proces.

Sprejem mleka: V večini mlekarn se mleko prenese iz tankerja mleka v rezervoarje z uporabo enostopenjske centrifugalne črpalke. Če je potreben višji tlak, je na voljo večstopenjska črpalka. Da bi popolnoma izprazniti tanker, je na voljo enostopenjska samosesalna črpalka, ki ustvarja vakuum.

Obdelava mleka: V procesu obdelave enostopenjske centrifugalne črpalke prenašajo mleko iz ene posode v drugo, medtem ko sesalna (end-suction) črpalka omogoča hitro segrevanje mleka, da bi se ubile vse bakterije - in enako hitro hlajenje. Hitra pasterizacija je ključnega pomena za zaščito okusa mleka.

Proces: Smetana iz obdelave mleka se v ločenem rezervoarju zmeša s sladilom, bodisi z uporabo enostopenjske centrifugalne črpalke ali črpalke z lopaticami. Tekočina je nato pasterizirana, da bi se ubile vse bakterije, in s pomočjo hladilnih črpalk ohlajena na 5 ° C, pred prevozom v skladiščne rezervoarje, kjer potem zori. Tekoča polnila, kot so marmelade, čokolada ali karamela, je mogoče natančno dozirati z uporabo črpalk z lopaticami, in sicer v zadnjem koraku postopka pred pakiranjem.

Pomembne opombe

  • Grundfosove sanitarne črpalke imajo EHEDG certifikat. Nekateri modeli imajo tudi certifikat 3A.
  • Izberite SiC/SiC mehanska tesnila osi, če obstaja nevarnost, da bi oksidirajoči agenti dezinfekcije lahko povzročili korozijo.




    Facebook Twitter LinkedIn Technorati
Povezani proizvodi
Kontakt
Lokalno prodajno podjetje

Telefon

01/ 568 06 10

Spletna stran

http://www.grundfos.si
Lokalni servisni center

Telefon

01/ 568 06 10

Spletna stran

http://www.grundfos.si